Recept van Oma Fawziya's Pindasoep

Ik heb geen exacte hoeveelheden voor dit recept, doe maar gewoon wat je lekker lijkt.

Zet water op het vuur en voeg kippenbouten, ui en tomaat toe. Maak van kippenbouten en gesneden uien en tomaten een lekkere bouillon.
Voeg hierbij maggiblokjes naar smaak. Laat dit zo lang opstaan tot je het vlees van het bot kan plukken. Plaats het geplukte vlees bij weer in de bouillon.

Giet een beetje van de bouillon in een ander kommetje en voeg hierbij pittige surinaamse pindakaas (liefst Faja Lobi). Meng dit zodat er een mooie gladde romige substantie ontstaat. Neem weer wat van de bouillon en voeg zo steeds beetje bij beetje de pindakaas erbij. Proef regelmatig totdat het naar jouw smaak is. (Verder is het ook erg lekker om een deel van de pittige pindakaas te vervangen met Calvé pindakaas met nootjes. De stukjes noot zijn erg lekker in de romige soep) Bij gebrek aan pittige pindakaas kunt u ook sambal toevoegen of een madame jeanette peper meekoken.

Als bijgerecht eet men hier graag tomtom bij. Ga nu niet naar de auto en gooi het navigatiesysteem in de pan, tomtom zijn bananenballetjes.

Hoe maak je die? Makkelijk. Snijdt zachte bakbananen (zo zwart mogelijk die zijn het zoetst) in stukken en kook deze stukken MET SCHIL totdat ze zacht zijn. Stamp deze zachte bananen (wel zonder schil nu ;-) als ze nog warm zijn tot een moes en maak er ballen van. Als ze koud worden, worden ze steviger.

Gooi tomtom naar smaak in een kom en gooi er de warme pindasoep op.

NJANG SWIETIE (ofwel gewoon Eet smakelijk!)